Honing van de imker, maar wat doet de imker?

Steeds meer mensen zoeken naar honing van de imker. Het wordt steeds bekender dat honing van de imker gezond is en beter van kwaliteit dan namaakhoning. Maar wat moet de imker allemaal doen om die lekkere honing te oogsten? Daar komt heel wat bij kijken want van goede imkerhoning heb je nog niet zomaar een hele emmer vol!

Er zijn maar weinig mensen die weten hoe veel werk het is voordat je een potje honing van de imker op tafel hebt staan. Na het lezen van dit artikel heb je een klein beetje een beeld van het samenspel tussen de bijen, de imker en de natuur.

De missie van de imker

Bijenvolken worden al duizenden jaren door door imkers verzorgd. Hierdoor zijn imkers en bijen voor elkaar onmisbaar geworden. Zeker nu er steeds meer landbouwgebieden zijn waar de biodiversiteit flink is afgenomen.

De imker moet er voor zorgen dat bijen altijd voldoende te eten hebben. Daarom plaatst hij de bijenvolken telkens in gebieden waar veel bloemen zijn. Alleen hier floreert een bijenvolk goed.

De missie van de imker is om goed voor het bijenvolk te zorgen. Want als je als imker goed bent voor de bijen, zijn de bijen ook goed voor jou! Een bijenvolk waar je goed voor zorgt, verzamelt meestal meer honing dan zij zelf nodig hebben. Als imker kan je dan honing oogsten zonder dat het bijenvolk hier van te lijden heeft!

Verschillende soorten honing van de imker

De smaak en eigenschappen van honing zijn afhankelijk van de bloemen die bijen bezoeken. Soms bezoeken bijen voornamelijk bloemen van dezelfde soort, zoals van de Veluwse heide of van de lindebloesem. Deze honingsoorten heten daarom ook heidehoning of lindehoning. Enkele andere bekende soorten honing zijn acaciahoning en tijmhoning.

In veel andere gevallen verzamelen de bijen de nectar van allerlei bloemen door elkaar. Zo ontstaat er een mulitflorale honing. In de volksmond heet deze honing meestal bloemenhoning. Ieder potje bloemenhoning van de imker kan dus een iets andere smaak hebben.

Of honing nu door de bijen is gemaakt van 1 bloemensoort of van verschillende bloemen: in beide gevallen is het echte honing van de imker.

Wat doet de imker nog meer?

Als imker ben je letterlijk het hele jaar druk met de bijen. Het bijenseizoen begint eigenlijk al in de winter, als de bijen zelf nog in de winterrust zijn. Want in die periode ga je als imker aan de slag om alles voor te bereiden. Bijenkasten worden gereinigd, de raten worden klaar gemaakt. Want, als de bijen in het voorjaar weer actief worden, heb je daar als imker echt geen tijd voor!

Zodra het mooi weer wordt, worden de bijen weer actief. Het is zaak om meteen te controleren of de bijen goed de winter doorstaan hebben. De imker inspecteert of er voldoende voeding aanwezig is en of de koningin weer eitjes legt.

Daarna begint het bijenseizoen pas echt! Bijenvolken verplaatsen wij naar de boomgaarden in de Betuwe. De aanwezigheid van bijen zorgt er voor dat er meer fruit aan de bomen komt.

De wisselwerking is dat de kolonies ook hard gaan groeien. Als de kast vol bijen begint te raken plaatst de imker er telkens en nieuwe verdieping bij op. Anders passen de bijen er na een tijdje niet meer in.

Hoe wij honing van de imker oogsten

Bovenin de kast slaan de bijen alle honing op. Als de bijen de honing klaar hebben, noemen we dit rijpe honing. Deze honing wordt verzegeld met bijenwas. Onze imkers inspecteren regelmatig hoeveel honing er aanwezig is.

Als er voldoende rijpe honing in de kast zit, vegen wij de bijen van de raat af terug in de kast. We houden hierbij goed in de gaten of er wel genoeg honing in de kast achterblijft voor de bijen zelf. De raten vol met honing nemen we dan mee naar ons bedrijf.

Op het bedrijf verwijderen we de dekseltjes voordat we de honing slingeren. Als de raten na het slingeren leeg zijn, geven we deze weer snel terug aan de bijen. Zo kunnen ze weer doorgaan met verzamelen van honing.

Het inwinteren van de bijen door de imker

In ons klimaat is het onmogelijk voor de bijen om in de wintermaanden te kunnen vliegen. Daarom verzamelen de bijen voldoende honing om daar in de winter van te kunnen leven.

Voordat de winter begint inspecteren wij of er voldoende honing aanwezig is in de bijenkasten. Zo niet, dan voeren we de bijen een beetje bij.

Ook bestrijden we dan de varroa mijt. Dit is een parasiterende mijt waaraan hele bijenvolken dood gaan als deze te veel in de kolonie voorkomt. Het bestrijden van deze mijten kan bijvoorbeeld gedaan worden met oxaalzuur of thymol-olie.

Als je als imker goed voor de bijen zorgt, zijn de bijen ook goed voor jou. Gezonde bijenvolken maken namelijk meer honing dan zij zelf nodig hebben.

Als imker kan je probleemloos wat van deze honing oogsten. Het bijenvolk heeft daar geen enkele schade van, zo lang er maar genoeg voor henzelf in blijft zitten.

Door een goede samenwerking tussen de bijen en de bijenhouder ontstaan de lekkerste soorten honing van de imker!

Direct honing van de imker bestellen