Boshoning

Boshoning

Boshoning of woudhoning maken bijen niet van nectar, maar van honingdauw op boombladeren. Dat maakt deze honingsoort heel bijzonder. Honingdauw is een kleverig goedje dat de bladluizen afscheiden na het opnemen van bladsappen van bomen (in de hoofdzaak eiken, beuken en linden). Deze honingdauw zit boordevol met vitaminen, mineralen en suikers. En dat weten onze bijen voor jou te vinden, om daar heerlijke honing van te maken!

De honing is donker tot zwart  van kleur en heeft een stroperige structuur. Ze heeft een intens aromatische, houtachtige smaak met een vleugje karamelsmaak. Bijzonder smaakvol en super gezond! Probeer eens een potje…

• Zeer unieke smaak en structuur
• Boordevol vitaminen, mineralen en antioxidanten
• Onbewerkt en zonder toevoegingen zoals suikers
• Afkomstig van de Veluwe

Helaas hebben we deze honing ook deze zomer niet kunnen oogsten, daarom is deze nu helaas niet op voorraad. Gelukkig hebben onze Europese collega’s deze honing wel kunnen oogsten, graag verwijzen we u dan ook naar de Europese Boshoning.

Gezonde toepassingen van boshoning

Boshoning van imkerij De Valksche Bijenhof is (h)eerlijke honing. Doordat de honing nooit verhit wordt, blijven alle gezonde eigenschappen behouden! Heeft goede werking bij huid- en (brand)wondverzorging, luchtwegklachten enz.

Boshoning of woudhoning is heerlijk in de thee. Let wel op: voeg de honing pas toe als de thee op drinktemperatuur is. Te hoge temperatuur vernietigt namelijk de goede enzymen. Verder is de honing heerlijk in allerlei gerechten, in de yoghurt of kwark, op desserts, brood, beschuit, cracker en pannenkoeken.